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ワイルドカカオテリーヌ
Flavor Terrineは一流の職人が作る高品質な素材を、1本ずつ手作業で仕上げる全てにこだわった無添加・グルテンフリーの本物を追求したスイーツです。
ワイルドカカオテリーヌはボリビアの湿地帯に自生している天然の野生カカオ豆を使用したクーベルチュールを使用しています。
一般市場では入手困難なカカオ豆を産地・農地と直接契約し、フェアトレード価格（場合によってはそれ以上）にて取引された、産地農地限定のシングルビーン。
選定されたカカオ豆は、品質を保つため、職人の目が行き届くスイスの１工場内で挽き、職人達の積み重ねた経験によって加工・調整が施されます。
コンチング作業（粉末にしたカカオ豆を練る工程）では、スイス特産のグリニッド石の摩擦熱により最大72時間ゆっくりと加熱することで、最上級のクーベルチュールが完成します。
野生カカオ本来の香り・味をお楽しみいただくために、テリーヌの加熱温度・時間に様々な工夫を施しています。
野生カカオ豆の香りを邪魔せず、日本人になじむまろやかな甘みと香りの和三盆が調和したショコラスイーツを是非お楽しみください。
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