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上級抹茶テリーヌ/山政小山園
Flavor Terrineは一流の職人が作る高品質な素材を、1本ずつ手作業で仕上げる全てにこだわった無添加・グルテンフリーの本物を追求したスイーツです。
上級抹茶テリーヌは江戸時代初期から京都宇治にて自園を持つ製茶問屋「山政小山園」が作る抹茶を使用しています。
山政小山園は茶葉の育成から加工・販売までを一貫して行い、茶道家に愛される高品質な抹茶を世に送り出しています。
熟練の職人によって生み出される本物の抹茶は苦みがなく、旨味とふくよかな香りが楽しめます。
機械や数値に頼らず、代々積み重ねてきた知恵と感性を頼りに、最高の抹茶に至る道を探り続ける職人たちが作り出す抹茶です。
上級抹茶テリーヌは山政小山園が作る「式部の昔」を使用しています。茶道に精通しているお客様にも満足していただけるよう、山政小山園の抹茶を楽しむテリーヌとして開発を重ね誕生しました。
クラウドファウンディングで販売を開始する際、山政小山園様にご連絡させていただき、テリーヌをご試食いただきましたところ、食味の高評価をいただき、抹茶を使用している証明の公認証も頂戴しました。
製茶のプロも認める味わいは、茶道で提供される最上級の濃茶と和三盆のお茶菓子を同時に楽しんだかのような味わいをご堪能いただけます。
上級抹茶が持つ本来の味・香りをお楽しみいただくために、素材の組み合わせ・練り上げ・加工方法にこだわりました。
職人によって作られる一流食材を閉じ込めたテリーヌは、上級抹茶の香りと美味さを知る人にこそ味わっていただきたい逸品です。
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