• banner02
 

Flavor Terrine 三種セット “送料無料“

価格: ¥18,960 (税込)
数量: セット
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

商品説明 上級抹茶テリーヌ

上級抹茶テリーヌ

本物を堪能する

Flavor Terrineは一流の職人が作る高品質な素材を、1本ずつ手作業で仕上げる全てにこだわった本物を追求したスイーツです。

上級抹茶テリーヌ

山政小山園が作り出す
上級宇治抹茶

「美味さ、ありき。」を貫き江戸時代初期から続く自園を持つ製茶問屋。
茶葉の育成から製造、販売までを一貫して行い、茶道家たちが愛する高品質な抹茶を世に送り出しています。熟練の職人が作る本物の抹茶は苦味がなく、抹茶の甘味とふくよかな香りがお楽しみいただけます。

上級抹茶テリーヌ

温度変化で
素材を堪能する

Flavor Terrine の特徴は召し上がる温度帯で、「香り・味・口当たり」が変化することです。
温度上昇と共に特別な食材の香りはより花開き、味のバランスが変化し、とろける滑らかな口当たりへと変化します。
特別な食材の様々な側面を余すことなくお楽しみいただける、化学調味料・保存料・着色料・香料無添加のグルテンフリースイーツです。

上級抹茶テリーヌ

山政小山園は江戸時代初期から続く自園を持つ製茶問屋。
茶葉の育成から加工・販売までを一貫して行い、茶道家に愛される高品質な抹茶を世に送り出しています。
熟練の職人によって生み出される本物の抹茶は苦味がなく、旨味とふくよかな香りが楽しめます。



上級抹茶テリーヌ
上級抹茶テリーヌ

高品質の理由

山政小山園は江戸時代初期から幕末以前まで京都宇治の茶農家として茶葉の生産を続け、1861年より加工・販売も一貫して行い現在に至ります。

上級抹茶テリーヌ

機械や数値にたよらず、代々積み重ねてきた知恵と感性を頼りに、最高の抹茶に至る道を探り続ける職人たちが作り出す抹茶です。
上級抹茶テリーヌは、茶道に精通している抹茶好きのお客様を喜ばせたい一心で開発を重ねて誕生しました。
販売を開始する際、山政小山園様にもご試食いただいた結果、食味の高評価だけではなく、公認証も頂戴しました。

上級抹茶テリーヌ

200年変わらぬ手作り製法

徳島産 和三盆

原料は日本の在来種の竹糖を使用し、江戸時代から続く手作り製法にて職人が練り上げる和三盆は江戸時代から変わらぬ一級品の味です。
そのまろやかな甘さと香りは、上級抹茶との相性は抜群です。

上級抹茶テリーヌ

自然放牧牛
ホワイトチョコレート

アルプス山脈の雪解け水や自生する牧草・ハーブで育った放牧牛のミルクは微量栄養素が多く、飽和脂肪酸が少ない特徴があります。
年間10万リットルの搾乳量しかないこの希少なミルクの特徴を生かすため、加熱の影響を避ける製法で粉乳化しています。
オーガニックバターと共に練り上げられるホワイトチョコは乳製品臭さがなく、上級抹茶の香りを邪魔せず濃厚さを加えています。

上級抹茶テリーヌ

上級抹茶が持つ本来の味・風味をお楽しみいただくために、素材の組み合わせ・練り上げ・加工方法にもこだわりました。
職人によって作られる一流食材を閉じ込めたテリーヌは、上級抹茶の香りと美味しさをする人にこそ味わっていただきたい逸品です。

上級抹茶テリーヌ

商品説明ワイルドショコラテリーヌ

ショコラテリーヌ

本物を堪能する

Flavor Terrineは一流の職人が作る高品質な素材を、1本ずつ手作業で仕上げる全てにこだわった本物を追求したスイーツです。

ショコラテリーヌ

ボリビア産
野生カカオ豆

入手困難なボリビアの湿地帯に自生する希少な天然カカオ豆を産地・農地と直接契約し、フェアトレード価格(場合によってはそれ以上の価格)で取引されたシングルビーンを使用。品種改良されていない原生種の天然カカオ豆です。

ショコラテリーヌ

温度変化で
素材を堪能する

Flavor Terrine の特徴は召し上がる温度帯で、「香り・味・口当たり」が変化することです。
温度上昇と共に特別な食材の香りはより花開き、味のバランスが変化し、とろける滑らかな口当たりへと変化します。
特別な食材の様々な側面を余すことなくお楽しみいただける、化学調味料・保存料・着色料・香料無添加のグルテンフリースイーツです。

ショコラテリーヌ

ボリビアの湿地帯に自生する希少な野生カカオ豆。
一般市場では入手困難なカカオ豆を産地・農地と直接契約し、フェアトレード価格(場合によってはそれ以上)にて取引された、産地農地限定シングルビーン。



ショコラテリーヌ

原料選定・製法
環境へのこだわり

野生カカオ豆は天然の厚生種のため味や香り濃く特徴的ですが、品質はバラバラです。
そのため、原材料の選定・加工には職人の技術が必要です。

選定されたカカオ豆は、品質を保つため、職人の目が行き届くスイスの1工場内で挽き、職人達の積み重ねた経験によって加工・調整が施されます。

ショコラテリーヌ
ショコラテリーヌ

コンチング作業(粉末にしたカカオを練る工程)では、スイス特産のグリニッド石の摩擦熱により最大72時間ゆっくりと加熱することで最上級のクーベルチュールが完成します。

200年変わらぬ手作り製法

徳島産 和三盆

原料は日本の在来種の竹糖を使用し、江戸時代から続く手作り製法にて職人が練り上げる和三盆は江戸時代から変わらぬ一級品の味です。
そのまろやかな甘さと香りは、カカオ豆との相性が抜群です。

ショコラテリーヌ

野生カカオ本来の香り・味をお楽しみいただくために、テリーヌの加熱温度・時間に様々な工夫を施しています。
野生カカオ豆の香りを邪魔せず、日本人になじむまろやかな甘みと香りの和三盆が調和したショコラスイーツを是非お楽しみください。

ショコラテリーヌ

商品説明

百花蜂蜜テリーヌ

本物を堪能する

Flavor Terrineは一流の職人が作る高品質な素材を、1本ずつ手作業で仕上げる全てにこだわった本物を追求したスイーツです。

百花蜂蜜テリーヌ

イタリア産
オーガニック百花蜂蜜

イタリア全土の自然の花々から採蜜される百花蜂蜜は、採蜜バランス・エリアによって味が変わるため、自然本来の恵みがお楽しみいただきます。採取エリアは化学物質・汚染物質が検出されない特定のエリアに育った自然の花々から採取されています。全てが自然なこの蜂蜜の甘さ・香りは絶品です。

百花蜂蜜テリーヌ

温度変化で
素材を堪能する

Flavor Terrine の特徴は召し上がる温度帯で、「香り・味・口当たり」が変化することです。
温度上昇と共に特別な食材の香りはより花開き、味のバランスが変化し、とろける滑らかな口当たりへと変化します。
特別な食材の様々な側面を余すことなくお楽しみいただける、化学調味料・保存料・着色料・香料無添加のグルテンフリースイーツです。

百花蜂蜜

イタリア全土の自然の花々から採蜜されるオーガニック百花蜂蜜。
百花蜂蜜は採蜜バランス・採蜜エリアによって味が変わるため、自然本来の恵みがお楽しみいただけます。



百花蜂蜜テリーヌ

採蜜エリアは化学物質・汚染物質が検出されない特定のエリアに育った自然の花々から採取されています。

蜜蜂はとてもデリケートなため、養蜂家は蜂の健康状態に気を配り、合成物質・化学物質を使用せず、いつも良いコンディションで活動できるようサポートします。

百花蜂蜜テリーヌ
百花蜂蜜テリーヌ

蜂には行えない巣のメンテナンスや冬の食糧供給を行い、巣箱周辺に汚染源や風のない環境づくりを行っています。

蜜蜂が一生かけて集められる蜂蜜はティースプーン1杯(10g)と言われています。蜂蜜は蜜蜂がもたらしてくれる貴重の自然の産物です。

百花蜂蜜テリーヌ

自然放牧牛
ホワイトチョコレート

アルプス山脈の雪解け水や自生する牧草・ハーブで育った放牧牛のミルクは微量栄養素が多く、飽和脂肪酸が少ない特徴があります。
年間10万リットルの搾乳量しかないこの希少なミルクの特徴を生かすため、加熱の影響を避ける製法で粉乳化しています。
オーガニックバターと共に練り上げられるホワイトチョコは乳製品臭さがなく、濃厚さを加えています。

百花蜂蜜テリーヌ

蜂蜜は温度で甘さ・香りが大きく変化します。
蜂蜜と乳製品のみを組み合わせると常温では甘すぎるため、カシューナッツ・ココナッツクリーム・ホワイトチョコを加えることで、自然の甘さと濃厚さを補っています。
やっとたどり着いた配合から産まれた百花蜂蜜テリーヌの自然の甘さ・華やかな香りは絶品です。

百花蜂蜜テリーヌ

商品詳細 上級抹茶テリーヌ

【本体サイズ】180×40×30
【内容量】1本
【原材料】生クリーム、ホワイトチョコレート、和三盆、鶏卵、マスカルポーネ、クリームチーズ、抹茶、コーンスターチ(一部に卵・乳を含む)
※同一工場内でアーモンド・小麦を使用した製品を製造しています。

商品詳細 ワイルドショコラテリーヌ

【本体サイズ】180×40×30
【内容量】1本
【原材料】生クリーム、ボリビア産チョコレート、和三盆、鶏卵、マスカルポーネ、クリームチーズ、コーンスターチ(一部に卵・乳を含む)
※同一厨房内でアーモンド・小麦を使用した製品を製造しています。

商品詳細 百花蜂蜜テリーヌ

【本体サイズ】180×40×30
【内容量】1本
【原材料】クリームチーズ、ココナッツクリーム、百花蜂蜜、鶏卵、カシューナッツ、ホワイトチョコ、サワークリーム、ココナッツオイル(一部に卵・乳成分・カシューナッツを含む)
※同一工場内でアーモンド・小麦を使用した製品を製造しています。


【保存方法】要冷凍(‐18℃以下)にて保管し、解凍後は要冷蔵(10℃以下)にて保存の上、お早めにお召し上がりください。
【賞味期限】製造日より1か月 解凍後の再冷凍は品質が悪化いたしますのでご遠慮ください。解凍後は徐々に香りが弱くなりますので、お早めにお召し上がりください。
【配送方法】冷凍クール便 配送料無料
※商品発送について:こちらの商品は1日の製造本数に限界がありますので、商品がご用意出来次第発送させていただきます。
※当店では地球環境保護、お客様の個人情報保護の観点から納品書・明細書の発行は対応しておりません。商品出荷の際にお送りする発送のご案内メールをもちましてお買い上げの明細書とさせていただきます。

関連商品

Calender
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ